菠萝蜜介绍
菠萝蜜，又叫包蜜、树菠萝、木菠萝 。桑科桂木属，常绿乔木。隋唐时从印度传入中国，称为“频那挲”（梵文Panasa 对音），宋代改称菠萝蜜，沿用至今。海南岛各地均种植，多零星分布。

株高可达20米，开花、挂果时间长。树龄约300年。一般4年—5年开始结果。幼树侧枝挂果，老树树干挂果，甚至露地生根也能结果。收获期主要在夏季。

菠萝蜜果实硕大，椭圆形，棕绿色，有棱角，常生于树干，大如西瓜，重量可达50公斤，为水果中果实最大者，故得名“水果之王”。。内有数十个淡黄色果囊，果色金黄，中有果核，味香甜，可食用，炒食风味佳。树性强健，适合作行道树、园景树。

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效。明代李时珍的《本草纲目》中也有记载：“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气。”

现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。
 
菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

菠萝蜜在许多海南人心目中，其地位并不见得亚于椰子。

在海南，为了催生果实，人们用刀砍其树皮，至有白色乳液涌出，如果凝而不结，此刀伤处便可结果，一刀一果，故又名“刀生果”。

菠萝蜜肚内大有“乾坤”。剖开成熟的菠萝蜜，整齐排列的金黄色果肉，宛如一粒粒含苞待放的花蕾。菠萝蜜的果肉分为干苞、湿苞两种。干苞肉厚，甘甜爽脆；湿苞肉软，甜香润滑。

菠萝蜜的浓香可谓一绝，吃完后不仅口齿留芳，手上香味更是洗之不尽，余香久久不退。因此，菠萝蜜又有一个好听的名字———“齿留香”。

每年6至7月间是菠萝蜜大量成熟的季节，每逢此时，琼北许多地方的集市上，卖菠萝蜜的村民挑担的挑担，摆摊的摆摊，在路边摆起长长的阵势。

　　 
菠萝蜜在海南普遍分布，但以海口羊山地区、儋州那大和万宁兴隆一带最为集中，尤以海口羊山一带密集，这里田间地头、房前屋后，随处可见在石缝中自如伸展的菠萝蜜，其中不乏数十年、上百年的老树。“百年胭脂木，千年菠萝蜜”，海口羊山一带，用菠萝格建房迎亲嫁娶、馈及子孙，是当地老百姓一生最大的物质追求。过去，当地以菠萝格建房为家产富贵的象征，花黎和荔枝木则被视为下等用材。